Puré de Calabacín y Tomate en Thermomix tm5

Puré de Calabacín y Tomate en Thermomix tm5

1-Pelamos y troceamos todas las verduras. A los tomates, le quitamos todas las semillas y también los troceamos. Introducimos todos los ingredientes menos el aceite en el vaso, añadiendo el agua en el último lugar. Ahora colocamos el cubilete en la tapa y programamos la Thermomix: 25 minutos, a una temperatura de 100 grados y a velocidad 1.

2-Transcurrido ese tiempo, añadimos los 20 gramos de aceite de oliva y procedemos a triturar la preparación. Para ello, programamos: 1 minuto, sin temperatura y velocidad de 5 a 10 progresivamente.

Servimos bien caliente.

INGREDIENTES

450 gr de calabacín

150 gr de tomate maduro

150 gr de patata

80 gr de cebolla

1 puerro

1 diente de ajo

½ cucharadita de sal

600 gr de agua

20 gr de aceite de oliva