Ensalada Fresca de Manzana y Aguacate



Ensalada Fresca de Manzana y Aguacate

Elaboración de la receta


Comenzamos lavando y escurriendo bien la lechuga, troceamos el pepino en cuadraditos y; con la ayuda de un cuchillo cerámico, pelamos y troceamos la manzana y el aguacate, también a cuadrados. Con el cuchillo de cerámica ya evitamos que tanto la manzana como el aguacate se nos oxide, pero para asegurarnos de que esto no ocurra, los remojaremos en zumo de limón. Así la manzana parecerá recién cortada. Añadimos un poco de atún, el maíz dulce y unas aceitunas.
Por otro lado, batimos un yogur natural, le añadimos un poco de zumo de limón y una piza de azúcar. Mezclamos bien, y ya tenemos la salsa.
Sazonamos la ensalada, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y la salsa de yogur. Para terminar añadimos un poco de perejil picado y la dejaremos al menos media hora en el frigorífico.

Esperamos que os haya gustado.

Ingredientes

Lechuga
Pepino
Manzana
Aguacate
Atún en lata
Maíz dulce
Aceitunas
Yogur natural
Zumo de limón
Azúcar
Sal
Aceite de oliva
Perejil

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